面粉是我们在生活中常常见到的食材，我们当然也知道不同工艺制作出来的面粉的质量也是不一样的，有不少人都觉得石磨面粉是很多人都喜爱用的，但是他们都不知道怎么知道这种面粉有什么好处，为了让大家更加放心使用这种面粉，我们需要了解一下石磨面粉的好处。
石磨面粉可谓是色、香、味俱全，面粉采用古老石磨及传统工艺生产，属无公害石磨面粉，因为石磨在研磨小麦时，它的转速慢，生产热能低，蛋白质没有熟化，破坏不了小麦种的营养成分。小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分全部得到保留，而且很容易吸收，特别是维生素E是普通面粉的21倍，（经检验：石磨面粉所含维生素E为150个单位，电磨维生素E含量仅为7个单位）小麦种独有的赖氨基酸也有较高的含量，是面粉系列的唯一高档礼品面，食用于糖尿病，高血压，高血脂以及术后病人食用，也是美容养颜之佳品。
1、所谓石磨面粉，就是用传统石磨加工出来的，不添加任何添加剂的面粉，关于石磨，在我们全国的北方一带非常普遍，而如今我们的石磨不是成了猪圈的扩基石，就是成了门口的闲弃之石，要找出一个石磨还真是不容易，但是我们河南一带有这个基础，有了这个基础，只要把石磨装上电机运转，那就非常省时省力，工作效益会大大提高。
2、过去由于生产力落后，用人或者驴推磨，产量很低，后来有了机械磨，有了现代化面粉加工厂，面粉加工先进了，原有的石磨没有人用了，但由于面粉厂加工的面粉基本上都有添加多种添加剂，生产过程中热度过高，使面粉原有的营养成分丧失了一部分。
3、面粉质量保障，首先要选择北方地区的优质小麦，石磨面粉的好处就在于，通过石磨碾出的面粉，小麦的营养成分全部保留，没有任何添加剂，在口中咀嚼，劲道、不粘牙，，吞咽时顺滑。
4、小麦面粉的食疗作用：小麦未干、性凉、入心、脾、肾经；养心、益肾、除热、止渴；
传统石磨则是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成，两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。
石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术,其合理、自然、科学的设计特征,必须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具不可替代的！
上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在一个架座上，且下扇中间有一短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。同时，两扇的接触面有一个空膛，叫作“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨还留有磨眼，磨东西的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。石磨的上扇在作旋转运动，其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错，而形成很微小的升降运动，于是上下扇之间便出现了瞬息的齿隙，使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。 低速研磨，低温加工，营养成分不被损害，但石磨有含沙量过高的弊端,石磨和粮食作物自然摩擦，石磨含有的矿物质与粮食作物营养元素天然混合，融为一体，纯正原味，绿色天然，延年益寿，营养健康。
漯河市粮联机械有限公司(原漯河市红光面粉机械厂),是河南省生产粮食加工机械为主的定点生产厂家,主营各种小麦面粉机、石磨磨粉机，粮食清理机，小麦莜麦淘洗净、五谷杂粮等粮食加工成套设备、磨面机配套设备等各种面粉机械。我厂对产品质量精益求精，一贯奉行“用户至上，信誉第一，实行三包，跟踪服务”的宗旨。流程先进，外形精美，面粉质量好等特点。
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